Технолог общественного питания (Таллинское шоссе)

50 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 1 года
Образование
среднее профессиональное

 
 
Обязанности:  .
  • организует производство (размещает оборудование, обучает правилам пользования);
  • составляет меню;
  • распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу;
  • проверяет нормы выхода блюд продукции;
  • внедряет прогрессивные технологии в производство продукции;
  • отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи;
  • разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы;
  • изучает новые тенденции на рынке общепита и координирует работу в соответствии с ними;
  • предлагает новый ассортимент блюд с целью повышения спроса;
  • контролирует соблюдение санитарных норм;
  • составляет технологические карты новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.);
  • осуществляет своевременное снабжение производства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.;
Требования:
  • Наличие санитарной книжки
Условия:
  • Официальное оформление по ТК РФ, соц.пакет, питание , оплачиваемый отпуск летом 28 календарных дней.
  • Обращаться по телефону . 
Место работы
Санкт-Петербург, шоссе Таллинское (Старо-Паново) д 206
ID вакансии 43010732 Вакансия опубликована Опубликована 29 ноября 2019